Rillettes de Boeuf fermier de race AUBRAC élevés dans la Brenne, porc, sel, poivre, Ferme de BOIS RETRAIT 180 g
Actualités
LA TOMME ROYALE DU BERRY
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Rillette, pâté, terrine, mousse quelles différences ?
Rillette, pâté, terrine, ils ont pris une place importante dans notre boutique. Nous sommes fiers de représenter certains des petits producteurs de la région en exposant leurs conserves dans notre magasin et sur notre site de vente en ligne.Vous avez tous types de...
Tout savoir sur nos macarons
Les macarons artisanaux que la maison de fromage propose sont devenus un des must de notre boutique si bien que nous avons souhaité vous parler un peu plus en détail de ce petit gâteau qui fait tant plaisir aux gourmets ! D'où vient le macaron ? Le macaron apparut...
Tout savoir sur la raclette
La maison du fromage et des produits locaux se devait de proposer la raclette dans sa boutique. Plat emblématique et tellement apprécié par tous les amoureux du fromage ! Mais au fait que savez vous de la raclette à part que c'est un plat convivial et très apprécié ?...
Foire aux vins
Dégustation gratuite en présence des vignerons
Tout savoir sur le ratafia
Le ratafia est moins associé à la région du Berry que la pousse d'épine. Il est cependant bien présent et les productions berrichonnes n'ont rien à envier à leur voisins. Celui que nous vendons à la maison du fromage est produit par une de ces exploitations...
Tartelettes au chèvre et figues
Ingrédients pour 8 pers: 2 rouleaux de pâte feuilletée 8 figues 4 œufs (maison du fromage) 200g de fromage blanc de chèvre (maison du fromage) 200g de Pouligny St Pierre fermier assez sec (maison du fromage) 4 cuillers à soupe de parmesan râpé (maison du fromage)...
Tout savoir sur le Pouligny Saint-Pierre
Définition du Pouligny Saint-Pierre Le Pouligny Saint-Pierre est un fromage de chèvre AOP d’une saveur à la fois puissante et raffinée. Il donne une belle allure à votre plateau de fromage de part sa forme pyramidale et sa couleur bleue ou blanche crème. Un fromage...
Tout savoir sur la pousse d’épine
Présentation de la pousse d’épine La pousse d’épine est un apéritif dont chaque région semble revendiquer sa version. Il porte d’ailleurs différents. En Val de Loire, il se nomme “pousse d’épine”, en Vendée il est plutot connu sous l’appellation de Troussepinette de...
Tout savoir sur
le Sainte-Maure de Touraine
Définition du Sainte-Maure de Touraine Le Sainte-maure-de-touraine est un fromage de chèvre AOP Lait : Chêvre forme : allongée, tronconique Poids : 250g longueur: 16 cm à 18 cm diamètre : entre 4,5 et 5,5 cm Région : Touraine Appellation : Appellation d’origine...
3 Médailles au concours général agricole 2020 pour le Pouligny Saint Pierre
médailles or, argent et broze au concours général agricole 2020 pour notre Pouligny St Pierre
La Pyramide des Cabrioles atteint le sommet
La pyramide de la ferme des Cabrioles a obtenu une médaille d'argent au concours général agricole du salon international de l'agriculture 2019. Une belle récompense pour ses 3 passionnés que sont Séverine, Thierry et Laurent. La ferme des Cabrioles fabrique chaque...
Tout savoir sur le fromage Valençay
Définition du fromage Valençay Le fromage de chèvre Valençay a beaucoup de point commun avec notre Produit phare, le Pouligny Saint Pierre. Il a une forme pyramidale et sa couleur peut rappeler certains pouligny. Il peut se déguster à demi-affiné avec une pâte...
Journées de la gastronomie , goût de France
Les vendredis et samedi 21 et 22 septembre, à l'occasion de la fête de la gastronomie, la Maison du fromage vous fera déguster gratuitement les produits dérivés de poisson de Brenne. Ainsi, vous pourrez déguster les poissons fumés de FISH BRENNE ( carpe fumée, truite...
Journée dégustation du 23 juin 2018
Le samedi 23 juin, une journée dégustation est organisée par la Maison du fromage en présence des producteurs. Vous pourrez déguster les bières artisanales BELLON de Villedieu sur Indre, 1 bouteille de Berry Cola vous sera offerte pour l'achat de 6 bières de 33cl....
Dégustation pour la journée du fromage
A l'occasion de la journée nationale du fromage, la Maison du fromage vous fera déguster ses 8 Pouligny St Pierre fermiers et ses 2 Pouligny St Pierre laitiers accompagnés du vin qui va avec... Les membres de la confrérie du Pouligny ainsi que différents producteurs...
Tous savoir sur les vertus du gratte cul
Tout savoir sur le gratte cul pour pouvoir impressionner vos convives lorsque vous leur proposerez la fameuse infusion gratte cul et cerise lors de votre 'tea time'. Pourquoi s'appelle-t-il gratte cul ? Les fruits du gratte cul sont dotés de poils urticants sur la...
Reconnaissez vous tous les fromages de chèvres et de brebis ?
Un petit jeu de culture culinaire ... Dans la famille des fromages de chèvre et de brebis, reconnaissez vous tous les fromages qui se trouvent dans ce panier ? Dans ce panier il y a les fromages suivants : 2 Pouligny Saint Pierre, Saint Maure, 1 Selles sur cher, 1...
Tout savoir sur les vertus du gratte cul
Tout savoir sur le gratte cul pour pouvoir impressionner vos convives lorsque vous leur proposerez la fameuse infusion gratte cul et cerise lors de votre ‘tea time’.Pourquoi s’appelle-t-il gratte cul ? Les fruits du gratte cul sont dotés de poils urticants sur la...
Offrez un Coeur de Chèvre pour la Saint Valentin
Offrez un Offrez un Coeur de Chèvre pour la Saint Valentin, Commandez le avec une assiette de produits gastronomiques 'spéciale valentin' pour vivre un moment gastronomique original et unique. Nous livrons partout en France à 24/48h. Vous pouvez...
Salade de lentilles beluga et poissons fumés de Brenne
Ingrédients pour 6 pers: – 300g de lentilles Beluga – 1 oignon – 1 bouquet garni – 1 paquet de carpe fumée – 1 paquet d’esturgeon fumé – 1 paquet d’anguille fumée Préparation Laver les lentilles à l’eau froide Les cuire environ 25mn avec l’oignon coupé et le bouquet...
Dégustation 9 décembre
Joignez nous pour cette dégustation gratuite qui aura lieu dans notre boutique à Pouligny Saint-Pierre.
Les producteurs qui seront présents vous ferons découvrir leur produits : vins de valencay, fromages de chevre, pate et saucisson de brebis, liqueur lait de chevre et lait de vache, miel de brenne.
Dégustation des vins Charpentier du samedi 28 octobre 2017
Avec les producteurs suivants qui seront présents, nous organisons une journée dégustation le 28 octobre de 10 à 18h.
- vins de Reuilly avec les frères Charpentier, pour 6 bouteilles achetées, la septième vous sera offerte.
- la ferme de Plume Cane de Mézières en Brenne sera présente avec ses conserves de canard.
- Le Domaine du Petit Mee de Clion sur Indre vous présentera ses produits à base de safran.
Et la Maison du fromage vous fera participer à une tombola gratuite, venez nous rendre visite.
Initiation à la dégustation
L'équipe de Maison du fromage a suivi une Initiation à la dégustation de 2 jours pour accompagner nos producteurs dans les dégustations que nous organisons avec eux ou sans eux. L'analyste sensorielle Coralie Lerasle nous a permis pendant ces deux jours de formation...