La pyramide de la ferme des Cabrioles a obtenu une médaille d’argent au concours général agricole du salon international de l’agriculture 2019.
Une belle récompense pour ses 3 passionnés que sont Séverine, Thierry et Laurent.
La ferme des Cabrioles fabrique chaque année, 30 000 fromages et 60% de sa production concerne l’AOP Pouligny St Pierre, ils fabriquent également de la tomme de chèvre, des crottins et yaourts au lait de chèvre.
Cette médaille récompense un travail d’équipe qui œuvre depuis 2005. Leurs animaux ne sont pas nourris seulement au soja, mais au tourteau de colza. C’est un des rares élevages de Pouligny qui fait sortir ses chèvres dans les champs. L’objectif est de continuer à transformer le même volume de lait tout en devenant autonome au niveau de l’approvisionnement en foin, fourni actuellement par une exploitation du voisinage.
Retrouvez donc ce fameux Fromage de chèvre de Pouligny St Pierre en boutique et sur notre site de vente en ligne
https://maisondufromage.fr/produit/pouligny-saint-pierre-aop-ferme-cabriolles/