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Tout savoir sur le ratafia

Tout savoir sur le ratafia

Tout savoir sur le ratafia Définition du ratafia Un ratafia est une mistelle (provient de l’italien misto, qui signifie « mélangé ») boisson alcoolisée douce titrant entre 15 et 22 degrés, consommée comme apéritif ou en digestif. Histoire L’histoire du ratafia...
Tartelettes au chèvre et figues

Tartelettes au chèvre et figues

Tartelettes au chèvre et figues Ingrédients pour 8 pers: 2 rouleaux de pâte feuilletée 8 figues 4 œufs (maison du fromage) 200g de fromage blanc de chèvre (maison du fromage) 200g de Pouligny St Pierre fermier assez sec (maison du fromage) 4 cuillers à soupe de...
Tout savoir sur le Pouligny Saint-Pierre

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Tout savoir sur le Pouligny Saint-Pierre Définition du Pouligny Saint-Pierre Le Pouligny Saint-Pierre est un fromage de chèvre AOP d’une saveur à la fois puissante et raffinée. Il donne une belle allure à votre plateau de fromage de part sa forme pyramidale et sa...
Tout savoir sur la pousse d’épine

Tout savoir sur la pousse d’épine

Tout savoir sur la pousse d’épine Présentation de la pousse d’épine La pousse d’épine est un apéritif dont chaque région semble revendiquer sa version. Il porte d’ailleurs différents. En Val de Loire, il se nomme “pousse d’épine”, en Vendée il est plutot connu...
Tout savoir sur le Sainte-Maure de Touraine

Tout savoir sur
le Sainte-Maure de Touraine

Tout savoir sur le Sainte-Maure de Touraine Définition du Sainte-Maure de Touraine Le Sainte-maure-de-touraine est un fromage de chèvre AOP Lait : Chêvre forme : allongée, tronconique Poids : 250g longueur: 16 cm à 18 cm diamètre : entre 4,5 et 5,5 cm Région :...