par bchabrol | Juil 10, 2013 | Actualités
Installés dans le sud de l’Indre, l’exploitation des safranières de la Javelotière compte 5000 m² de Crocus sativus. Aurélie Lesueur est diplômée en horticulture et gourmande de surcroit, elle a eu la volonté de recultiver les terres familiales avec son...
par bchabrol | Juil 10, 2013 | Actualités
C’est au coeur de la Touraine que, depuis bientôt un siècle, Cloche d’Or perpétue la tradition de l’authentique savoir-faire du Fromager. La fromagerie Cloche d’Or élabore des fromages de chèvre au lait frais , moulés dans le respect des méthodes...
par bchabrol | Juil 10, 2013 | Actualités
La ferme de Claude Chabot est située dans l’Indre au cœur du Parc Régional de la Brenne. Les 46 ha sont voués à l’élevage ovin, aux céréales et aux légumes secs. Toutes les productions sont certifiées Agriculture Biologique. La majeure partie de la...
par bchabrol | Juil 10, 2013 | Actualités
Le Blanc Cabri est situé aux confins de la Touraine et du Berry. Nos chèvres pâturent des fétuques des prés, Ray Grass, trèfles vesces et autres plantes vivaces. Notre lait est transformé principalement en Sainte Maure de Touraine AOP. Ce fromage est moulé à la louche...
par bchabrol | Juil 8, 2013 | Actualités
Les filets de carpes fumées et les rillettes que vous retrouvez en vente à la Maison du fromage et des produits locaux et sur ce site à la rubrique poisson sont péchés à une dizaine de kilomètres de notre boutique.La pêche d’étang se fait habituellement vers la...
