C’est au coeur de la Touraine que, depuis bientôt un siècle, Cloche d’Or perpétue la tradition de l’authentique savoir-faire du Fromager.

La fromagerie Cloche d’Or élabore des fromages de chèvre au lait frais , moulés dans le respect des méthodes traditionnelles, avec toutes les garanties de qualité, d’hygiène et de sécurité conférées par des ateliers modernes et du personnel formé.
80 élevages fournissent du lait et / ou des fromages.

Fromage de chèvre Fromages Fromages de chèvre Les fromagers Fabrication de fromage de chèvre

Leurs fabrications sont artisanales, avec une grande importance donnée au travail à la main garant de la qualité authentique. Les Techniques employées sont séculaires et consistent en des transformations douces du lait caractérisées par l’absence d’altération brutale d’ordre physique ou chimique.
Aucun procédé industriel n’est utilisé pour accélérer la fabrication.

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