par bchabrol | Jan 10, 2014 | Actualités
Enfin un vrai reportage sur le poisson, les 15 dernières minutes sont enfin une reconnaissance pour ce mode d’élevage extensif respectueux de l’environnement. Vous pouvez visionner ce reportage d’Arte en cliquant sur le lien suivant:...
par bchabrol | Déc 28, 2013 | Actualités
Un pressé d’anguille fumée de Brenne et de lentilles vertes du Berry en tapenade, c’est ce que vous propose le chef de La Cognette à Issoudun, Jean-Jacques Daumy. Pas question de laisser au Sud, l’appellation tapenade. Après tout, la région Centre y a bien...
par bchabrol | Déc 17, 2013 | Actualités
Une envie de poissons ? La Maison du fromage & des produits locaux vend du fromage bien sûr, mais aussi du poisson grâce à son fournisseur local Fish Brenne dont certains proviennent directement des étangs de la Brenne, c’est-à-dire à quelques kilomètres à...
par bchabrol | Déc 12, 2013 | Actualités
En reprenant le demi hectare de vigne familial sur la commune de Chasseneuil dans l’Indre, Pascal et Isabelle BONARGENT se sont spécialisés dans le pineau ( michel en berrichon) et la pousse d’épine. Les apéritifs sont des macérations de feuilles, fleurs...
par bchabrol | Déc 10, 2013 | Actualités
Ce très beau livre est l’occasion de vous faire connaître tous les fromages AOP de France. Il vous permet également de visiter les régions à qui appartiennent ces AOP. Bien sûr, le fromage de Pouligny Saint Pierre est présent dans ce livre. Une idée de cadeau pour...
