clafoutisIngrédients pour 8 clafoutis:

– 600g de cerises (meilleures avec les noyaux).

– 75g de farine, 25g de maïzena.

– 10 cl de lait (en vente à la boutique).

– 1 brique de crème fraîche 20cl (en vente à la boutique).

– 50g de beurre 1/2 sel (en vente à la boutique).

– 100g de sucre.

– 2ml de vanille liquide.

– 4 œufs (en vente à la boutique).

– un peu sucre cristal.

Dans un saladier, former un puits avec la farine, la maïzena et le sucre, y casser les œufs un par un. Mélanger en ajoutant petit à petit, le lait, la crème, le beurre fondu, la vanille de façon à obtenir un mélange homogène.

Répartir les cerises dans les ramequins et verser dessus le mélange précédent.

Cuire 25 à 30 mn dans un four préalablement préchauffé à th 6-7.

Saupoudrer avec un peu de sucre cristal.

Peut se consommer tiède ou froid.

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