Rillettes d’anguille

Cette rillette d’anguille est entièrement fabriquée artisanalement par un restaurateur d’une commune voisine avec les poissons de notre voisin, la société Fish Brenne, grossiste en poissons d’eau douce.

Composition: Filet d’anguille fraîche, filet de silure, crème épaisse, filet d’anguille fumée, crème liquide, blancs d’œufs, lait, moutarde au yuzu, amidon de maïs, sel.

Poids 130g

A déguster sur toasts ou avec une salade verte.