Pouligny fermier Ferme de Villiers AOP
€6,95
Ce fromage de chèvre, AOP Pouligny-Saint-Pierre, est entièrement fabriqué à la ferme au lait cru. Il est moulé à la louche, égoutté pendant 24h.
Après démoulage, le fromage est salé sur toutes ses faces puis déposé dans un séchoir avant de gagner le haloir pour y être affiné pendant un minimum de 7 jours.
Sa croûte est légèrement bleutée.
Poids : 250g.
Il se déguste avec un vin blanc sec, type Reuilly.
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boissy.pierre –
Achat sur le net. Fromage de qualité et à maturité. A tester sans aucun problème.
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Très bon, un ton au-dessous des Ajoncs…