Filet d’anguille fumée

Les filets d’anguille fumée contiennent beaucoup d’omega 3. Il peuvent se déguster simplement en toast relevés d’un filet de citron, en salade ou dans une assiette nordique ou en plats plus élaborés.

Voici quelques idées de recettes avec les filets d’anguille fumée :

• Toast pain d’épice et anguille fumée.
• Salade tiède de rattes du Touquet à l’anguille fumée
• Risotto à l’anguille fumée.
• Carpaccio d’œufs mimosa à l’anguille fumée.
• Pressé d’anguilles fumées, foie gras, pommes et piment d’Espelette.
• Soupe d’anguilles fumées en croûte.
• Anguille fumée, betterave et avocat.
• Crème de petits pois à l’anguille fumée.
• Tartare de filets d’anguille fumée.

Voir notre recette de Salade d’anguille fumée et de lentilles du Berry