Lentilles vertes du Berry

La lentille verte du Berry est cultivée en France, alors que les autres proviennent de Chine et du Canada. La lentille verte du Berry bénéficie du label rouge depuis 1996 et de l’IGP depuis 1998.

La lentille verte du Berry est très digeste et sans gluten. Elle renferme 7 fois plus de fer que les épinards, de la vitamine B, du calcium et des protéines, un vrai atout santé, facile à cuisiner ! Plus besoin de tri et de trempage préalable, les lentilles vertes démarrent leur cuisson à l’eau froide, accompagnées d’un oignon, piqué d’un clou de girofle, d’une feuille de laurier, et quelques rondelles de carottes. Il faut surtout éviter l’ajout de sel qui les durcit.

Poids du paquet 500g.

Compter 60g par personne.