Fromages Archives - Maison du fromage

Salade de Pouligny Saint Pierre

par Jean Pierre DARREAU | Août 5, 2016 | Fromages, News, Non classé, Recettes

Pour 4 personnes: – 200g de Pouligny – 4 nectarines – 8 tranches de jambon de parme – 100g de pignons de pins – 2 endives rouges – 50g de fèves pelées – 1/2 bouquet de basilic frais – Orange – 100ml d’huile...

Dégustez un coeur de Touraine pour la Saint Valentin

par Bernard Chabrol | Fév 7, 2015 | Fromages, Non classé

Rien ne vaut un bon petit diner aux chandelles pour célébrer la Saint Valentin. Pour une soirée pleine de saveurs et de tendresse, confectionnez « un petit plateau entre amoureux » avec des mises en bouches simples et colorées afin d’attiser vos envies :...

Tarte polenta au lait, pesto et chèvre

par Jean Pierre DARREAU | Mar 25, 2014 | Fromages, Non classé, Recettes

Ingrédients pour 6 personnes: – 750ml de lait entier ou demi-écrémé – 185 g de polenta – sel, poivre – 1 bûche de chèvre en rondelles ( Sainte-Maure) Pesto: – 1 bouquet de basilic – 2 gousses d’ail, 75g de pignons de pin...

Gratin de pâtes au fromage blanc de chèvre.

par Jean Pierre DARREAU | Mar 17, 2014 | Fromages, Non classé, Recettes

Une recette de nos grands mères, simple et délicieuse. Ingrédients: 400g de pâtes, 200g de lardons, 25cl de crème fraîche épaisse, 250g de fromage blanc de chèvre, 1 oignon, 2 échalotes, persil, sel, poivre, gruyère râpé, ciboulette. Cuire les pâtes en incorporant un...

La Maison du fromage se situe à Pouligny au coeur de la France

par Bernard Chabrol | Mar 11, 2014 | Fromages, Indre, Non classé

La Maison du Fromage se situe au coeur de la France dans le village de Pouligny saint-Pierre dans le parc naturel régional de la brenne, dont la particularité est d’offrir une petite ère de paradis pour les amoureux des oiseaux, et de la nature en général. Comme...

Petite histoire du Valençay

par Bernard Chabrol | Mar 4, 2014 | Fromages, Histoire de produits, Non classé

La forme pyramidale du fromage Valençay a plusieurs explications. Imitation de la ferme du clocher de Valençay ou bien hommage aux campagnes d’Égypte de Napoléon, la pyramide aurait vu sa tête coupée sous l’ordre du châtelain de Valençay, le Prince de...