Sancerre rouge bio

21,85 TTC

Issu du Pinot Noir, ce vin provient uniquement de grosses terres argilo-calcaires qui lui donnent tout son fruité et sa finesse. Avec un passage à 50 % en barrique, il obtient des notes grillées et soutenues ainsi que des arômes de fruits rouges, ce qui l’associe parfaitement avec les viandes blanches.

Bouteille 75cl

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Description

Depuis 1991, notre exploitation d’origine agricole a développé la vigne sur 20 ha de terrains pentus et en friche faisant partie de l’appellation Sancerre ainsi que 3 ha en Menetou-Salon. Plantées sur 35 parcelles, nos vignes sont présentes sur les trois grands terroirs Sancerrois et exclusivement sur des coteaux exposés sud, sud-est. Les parcelles de Sancerre, se trouvent à une distance de 1 à 8 km de nos chais, tandis que celles de Menetou-Salon sont à 25 / 30 km.

Nos terrains, très représentatifs de la typicité et de la diversité du vignoble de Sancerre, sont répartis à 10 % sur les Silex, à 50 % sur les Caillottes et à 40 % sur les terres blanches, ce qui autorise des assemblages d’une grande complexité et d’une élégante subtilité.

Nos vins sont exclusivement issus de cépage Sauvignon pour les Blancs et Pinot noir pour les Rouges et Rosés. La mise en bouteille est faite au domaine à partir du mois de mai qui suit la vendange pour les blancs et à partir du mois d’août pour les rouges.

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