Archives de catégorie : News

Mousse au Pouligny Saint Pierre et aux abricots

Ingrédients pour 4 pers: – 1 Pouligny St Pierre pas trop sec – 40cl de crème liquide – 2 blancs d’œufs – 15cl de crème épaisse – 4 feuilles de gélatine – 100g de sucre semoule – 1 gousse de … Continuer la lecture

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Voyage gourmand au coeur de la Brenne

Des journalistes nationaux sont venus en Brenne découvrir notre fromage de chèvre, le Pouligny Saint Pierre. Après la visite d’une exploitation caprine, une dégustation à la Maison du fromage, un petit tour au bord des étangs de Brenne et un … Continuer la lecture

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LA CAPRICIEUSE

Liqueur au lait de chèvre. Cette liqueur 100% berrichonne se décline sous 2 formules, une liqueur aromatisée au miel et l’autre aromatisée aux herbes. Elle est composée avec 50% de lait de chèvre, de l’alcool de blé, des plantes ou du miel. … Continuer la lecture

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Salade de Pouligny Saint Pierre

Pour 4 personnes: – 200g de Pouligny – 4 nectarines – 8 tranches de jambon de parme – 100g de pignons de pins – 2 endives rouges – 50g de fèves pelées – 1/2 bouquet de basilic frais – Orange … Continuer la lecture

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VERRINE DE CARPE FUMEE, POIRE ET FROMAGE BLANC DE CHEVRE, MIEL, NOISETTE

Ingrédients pour 12 verrines: – 400g de fromage blanc de chèvre – 150g de filet de carpe fumée – 2 poires conférence mûres – 1 citron jaune – 40g de noisette concassées – sel, poivre, 1 cuiller à café de … Continuer la lecture

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Le Pouligny St Pierre made in Berry

made in berry Le pouligny-saint-pierre on en fait tout un fromage C’est un des fleurons de la gastronomie berrichonne. Mais que sait-on de l’histoire de ce fromage, né sur les terres de la commune de Pouligny-Saint-Pierre ? Accédez à l’intégralité de … Continuer la lecture

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LEGUMES BIO

De nouveaux produits à la Maison du fromage. Notre fournisseur de lentilles bio qui connaissent un grand succès étend sa gamme avec d’autres légumes secs. Nous vous proposons dès maintenant, toujours en production biologique des pois chiches, des haricots blancs lingots … Continuer la lecture

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JOURNEE DEGUSTATION

ROSNAY FERME BOIS RETRAIT

Réservez votre date du samedi 10 octobre 2015. La Maison du fromage organise avec 3 producteurs une journée dégustation. Ainsi vous pourrez goûter les vins de Reuilly du domaine Charpentier, les cochonnailles de la ferme de Laurence Malpel et les … Continuer la lecture

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DE NOUVEAUX PRODUITS SONT ARRIVES DANS NOTRE BOUTIQUE

La Maison du fromage est toujours à la recherche de véritables produits du terroir. Ainsi, nous vous proposons les produits de 2 producteurs du cru, l’EARL CHESSERON installées à MEZIERES en BRENNE qui transforment ses volailles et canards en rillettes, … Continuer la lecture

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DEGUSTATION GRATUITE FROMAGE BLANC DE CHEVRE

Venez nous rendre visite le vendredi 15 mai, une dégustation gratuite de fromage blanc de chèvre de la ferme des Vallées vous sera offerte en présence des producteurs Thierry et Géraldine GILLET.

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