Archives mensuelles : novembre 2014

FILET DE PERCHE DE BRENNE A LA TOMME DE CHEVRE

Ingrédients pour 4 personnes: – Prélever 8 filets sur 4 belles perches (des vraies perches, ne pas confondre avec la perche du Nil). – 50g de beurre. – 20cl de vin blanc. – 50g de tomme de chèvre râpée ( … Continuer la lecture

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CREME DE POTIMARRON A LA TRUITE FUMEE

Ingrédients pour 6 personnes: – 1kg de potimarron, ne pas les peler. – 4 petites pommes de terre. – 1 poireau. – 1 oignon. – 1 gousse d’ail. – un peu de beurre, une brique de crème, en vente à la … Continuer la lecture

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