Archives mensuelles : septembre 2014

MAGRETS DE CANARD A LA MANGUE ET GALETTES DE POMMES DE TERRE A L’EPOISSE

Ingrédients pour 4 personnes: – 2 magrets. – 1 belle mangue mûre à point. – vinaigre balsamique, crème fraîche, beurre (en vente à la boutique) , fleur de sel, poivre. – 3 cuillers à soupe d’époisses (en vente à la boutique), … Continuer la lecture

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TRIO A LA TRUITE FUMEE

Ingrédients pour 6 personnes: – 2 pamplemousses. – 3 avocats bien mûrs. – 300g de fromage blanc de chèvre (en vente à la boutique). – 200g de pavé de truite fumée ( en vente à la boutique). – 6 brins … Continuer la lecture

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DOS D’EGLEFIN AU JAMBON DE PARME ET FROMAGE DE CHEVRE A LA CIBOULETTE

Ingrédients pour 4 personnes: – 4 dos d’églefin. – 1/2 Sainte Maure en rondelles (en vente à la boutique). – 8 tranches de jambon de parme. – sel, poivre, ciboulette. Assaisonner les filets de poissons. Déposer sur chaque filet de … Continuer la lecture

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